Brie fondant aux pacanes

BRIE FONDANT AUX PACANES

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 4 échalotes, hachées fin
• 30 ml (2 c. à table) beurre
• 60 ml (4 c. à table) sirop d’érable
• 1 gousse d’ail, hachée
• 30 ml (2 c. à table) vinaigre
• 5 ml (1 c. à thé) origan sec
• 1 gros brie
• 250 ml (1 tasse) pacanes
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
2. Tailler le dessus du brie pour en retirer une fine couche.
3. Dans une poêle chaude, à feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter l’échalote et faire revenir, 4 à 5 minutes, tout en remuant régulièrement.
4. Ajouter le sirop d’érable, l’ail, le vinaigre, l’origan et mélanger. Assaisonner de sel et poivre.
5. Dans un plat allant au four et à rebord légèrement plus haut que le brie, déposer le brie, répartir la préparation d’échalote, couvrir de pacanes et laisser au four, 20 minutes.
6. Servir, accompagné de croûtons de pain.