Brochettes de poulet au sésame et piment

Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Hoisin
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante Sambal Oelek
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachides
• 400 gr (13 1/2 oz) de cubes de poitrine de poulet du Québec
• 1 poivron rouge, en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) d'arachides, concassées
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

1. Préchauffer le BBQ au maximum.
2. Dans un bol, mélanger la sauce Hoisin, l’huile de sésame, l’huile de canola, la sauce piquante, le beurre d'arachides.
3. Ajouter et enrober les cubes de poulet de sauce préparée.
4. Confectionner de petites brochettes en alternant poulet et poivron rouge.
5. Sur la grille du BBQ, disposer les brochettes et laisser cuite 2 minutes de chaque côté selon la taille des cubes de poulet.
6. Saupoudrer les brochettes d'arachides, de coriandre fraîche et de graines de sésame.