BROWNIES CHOCOLAT ET QUINOA
Portions : 6 - Préparation : 10 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) quinoa
- 115 gr (4 oz) chocolat Venezuela Pure Origine 72% de Cacao Barry
- 170 gr (6 oz) beurre non salé
- 30 ml (2 c. à table) poudre de cacao Plein Arôme 100% cacao de Cacao Barry
- 3 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 1 orange, le zeste
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200° C (400° F)
- Dans une casserole portez à ébullition 375 ml d’eau.
- Ajoutez le quinoa, à l’aide d’une cuillère, mélangez et laissez cuire à couvert 20 minutes à feu doux. Réservez dans un bol et laissez refroidir.
- Dans un bol, au bain marie ou au four micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre.
- Mélangez le quinoa et la poudre de cacao. Puis incorporez le mélange obtenu à la préparation au chocolat. Vous devez obtenir une préparation bien homogène.
- Dans un bol, fouettez les œufs, puis incorporez le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez le zeste d’orange et le sel.
- Incorporez la préparation obtenue au mélange préparé à base de chocolat.
- Beurrez puis enfarinez légèrement un moule à gâteau. Versez la préparation dans le moule et laissez cuire au four, 25 minutes.
- Une fois cuit, démoulez et découpez en portions.
