Cookie classique moelleux (beurre mou, plus de sucre brun)

Ingrédients

• 250 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
• 125 g (1/2 tasse) de beurre mou (température ambiante)
• 150 g (3/4 tasse) de sucre brun (cassonade)
• 50 g (1/4 tasse) de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 c. à c. d'extrait de vanille
• 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 200 g (1 tasse) de pépites de chocolat

Préparation

1. Crémer le beurre mou avec les sucres.
2. Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger.
3. Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel. Ajouter les pépites de chocolat.
4. Former des boules de pâte et cuire à 180°C (350°F) pendant 10-12 minutes pour des cookies moelleux au centre et légèrement croquants sur les bords.