Étoiles à la confiture

Ingrédients (pour 7 étoiles)

• 1 pâte sablée
• 125 ml de confiture de votre choix (de préférence sans morceaux)
• 60 ml de sucre à glacer

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 °F / 180 °C.
2. Abaissez la pâte sablée à l’aide d’un rouleau sur une épaisseur maximale de 5 mm. Découpez 14 étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Sur 7 d’entre elles, réalisez une nouvelle empreinte au centre à l’aide d’un emporte-pièce plus petit.
3. Disposez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, puis enfournez.
4. Laissez cuire environ 10 minutes (pas plus, sinon les étoiles deviendront friables à la dégustation), jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement sur les bords.
5. Laissez refroidir sur une grille.
6. Répartissez la confiture sur les étoiles pleines. Saupoudrez de sucre à glacer les étoiles perforées.
7. Assemblez en disposant les étoiles perforées sur celles garnies de confiture.
8. Présentez les étoiles sur une jolie assiette et dégustez.