Guédille aux crevettes olé olé

Portions : 4 

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : environ 5 minutes

Ingrédients

Les crevettes

• 24 crevettes 31/40, décortiquées
• 90 ml (6 c. à table) d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail, hachées
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
• 1 citron, le jus
• 8 pains briochés à hot-dog
• 60 ml (4 c. à table) de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

La salsa de fraises

• 250 ml (1 tasse) de fraises, en cubes
• 250 ml (1 tasse) de tomates, en cubes
• 15 ml (1 c. à table) d’échalote, hachée
• 2 tiges d’oignon vert, ciselées
• 15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer une poêle. Dans l’huile d’olive chaude, ajouter les crevettes, l’ail, le paprika doux, le jus de citron, du sel et du poivre. Faire griller les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées.
2. Retirer les crevettes de la poêle et les laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger les crevettes et la mayonnaise.
4. Répartir les crevettes dans les pains à hot-dog.
5. Dans un autre bol, mélanger les cubes de fraises et de tomates, l’échalote, l’oignon vert, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre pour bien combiner tous les ingrédients.
6. Garnir les pains de salsa de fraises.
7. Servir immédiatement et savourer ce plat rafraîchissant et gourmand.