Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 petit jalapeño épépiné et haché finement
- 1 c. à c. de moutarde
- 200 ml d’huile neutre
- 1 c. à s. de vinaigre de vin
- 1 c. à s. de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Préparation
Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde et le vinaigre. Ajouter l'huile en filet en fouettant. Incorporer le jalapeño et la coriandre. Assaisonner selon le goût.
