Ingrédients 250 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage 125 g (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en dés 100 g (1/2 tasse) de sucre 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel 1 c. à c. d'extrait de vanille (facultatif) Préparation Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre froid en morceaux et frotter entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille (facultatif), puis mélanger rapidement pour former une boule. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de l'étaler et de découper les formes souhaitées.
