Ingrédients 250 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage 2 œufs 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à s.) d'eau (si nécessaire) 1 pincée de sel Préparation Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter les œufs et l'huile d'olive. Mélanger avec une fourchette ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau. Pétrir à la main pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Laisser reposer 30 minutes avant de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes.
