Envie de couleurs, de fraîcheur et de sucré-salé ? Cette recette est faite pour vous!
Vous pouvez préparer cette salade quelques heures avant la dégustation, le goût n’en sera que meilleur.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la salade
- 1 petit chou rouge
- 3 pommes Cortland
- 1 gousse d’ail râpée
- 3 oignons verts ciselés fins
- 1 fromage halloumi
- sel / poivre
- 8 cuillères à soupe de vinaigrette canneberge, miel et sésame
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de pâte de piment (seulement si vous le souhaitez et si le piment est à votre goût)
Pour la vinaigrette
- 60 ml d’huile de canola
- 60 ml de jus de canneberge
- 30 ml de vinaigre de cidre
- 45 ml de miel
- 30 ml d’huile de sésame
- 45 ml de sauce soya
- 10 ml de gingembre frais râpé
- 10 ml d’oignon en poudre
- poivre au goût
Préparation
- Coupez en cube le fromage halloumi, épongez-le et faites-le griller à sec dans une poêle à feu moyen. Réservez.
- Coupez le chou en 4 et râpez-le.
- Épluchez les 3 pommes et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les au chou râpé avec les oignons verts et l’ail.
- Ajoutez le fromage halloumi grillé.
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette. Ajoutez, selon votre goût, de la sauce piquante. Ajoutez au chou et mélangez bien.
