SCONES CANNEBERGES ET CHOCOLAT BLANC
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients
- 1l (4 tasses) farine
- 30 ml (2 c. à table) poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 125 ml (1/2 tasse) beurre non salé, en gros cubes
- 1 citron, le zeste et la ½ de jus
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 125 ml (1/2 tasse) canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat blanc
- 375 ml (1 ½ tasse) lait
La garniture
- Beurre fondu
- Sucre à glacer pour décoration
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, du bout des doigts, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le beurre, le zeste de citron et le sucre.
- Incorporer les canneberges, les pépites de chocolat blanc, puis le jus de citron et le lait.
- Sur le plan de travail, du bout des doigts, écraser la boule de pâte pour former un cylindre, puis découper des triangles en parts égales.
- Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, disposer les triangles de pâte, à l’aide d’un couteau, pour chacun, tailler deux triangles, badigeonner de beurre fondu et laisser cuire au four, 25 à 30 minutes, le temps que les scones soient bien dorés.
- A la sortie du four, laisser refroidir puis saupoudrer le dessus de sucre à glacer.
