Tartare de saumon au fenouil et orange

Ingrédients 

• 1 tube de saumon en cubes de 130 g
• 125 ml (1/2 tasse) de fenouil, finement tranché
• 6 segments d'orange
• 15 ml (1 c. à s.) d'aneth frais, finement haché
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron frais
• 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir au goût

Préparation 

1. Videz le contenu du tube de saumon en cubes dans un bol.
2. Dans le bol contenant le saumon, ajoutez le fenouil, les segments d'orange, l'aneth, le jus de citron et l'huile d'olive.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mélangez délicatement pour bien enrober le saumon de tous les ingrédients.
5. Servez le tartare de saumon bien frais, accompagné de tranches de pain grillé pour une texture croustillante.

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