Tartare de saumon aux agrumes

Ingrédients 

• 1 tube de saumon en cubes de 130 g
• 30 ml (2 c. à s.) de segments d'orange
• 30 ml (2 c. à s.) de segments de pamplemousse
• 15 ml (1 c. à s.) de menthe fraîche, finement hachée
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron vert frais
• 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir au goût

Préparation 

1. Videz le contenu du tube de saumon en cubes dans un bol.
2. Dans le bol contenant le saumon, ajoutez les segments d'orange et de pamplemousse, la menthe, le jus de citron vert et l'huile d'olive.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mélangez délicatement pour bien enrober le saumon de tous les ingrédients.
5. Service : Servez le tartare de saumon bien frais, accompagné de tranches de bagel grillé pour une texture croustillante. 

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