Timbales de Purée de Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions : 4

Ingrédients 

• 680 g de purée de pommes de terre prête à l'emploi
• 150 g de jambon coupé en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
• 2 œufs
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 c. à s. de persil frais haché
• Sel, poivre
• 15 ml (1 c. à s.) de beurre pour les moules

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer des moules à muffins ou ramequins individuels.
2. Dans une poêle chaude à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu.
3. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, les œufs, le jambon, le fromage, le persil, et le mélange d'oignon et d'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Remplir les moules à muffins ou les ramequins individuels avec la préparation. Lisser la surface.
5. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les timbales soient bien dorées et fermes au toucher.

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