Blinis d’hummus et jambon grillé

BLINIS D’HUMMUS ET JAMBON GRILLÉ

Rendement : 16

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 16 blinis maison
• 500 ml (2 tasses) pois chiche, cuits
• 100 ml (3/8 de tasse) Tahine (graines de sésame, en purée)
• 2 gousse d’ail
• 80 ml (1/3 de tasse) jus de citron
• 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive
• 80 ml (1/3 de tasse) eau
• Sel et poivre au goût
• 16 cubes de jambon blanc , 1ˮx1ˮ
• 15 ml (1 c. à table) beurre de cacao Mycryo
• Sel et poivre au goût

Préparation

L’hummus

1. Dans le bol du robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Vérifiez l’assaisonnement.
2. Dans un bol, saupoudrez les cubes de jambon de beurre de cacao Mycryo.
3. Dans une poêle striée à feu vif sans gras, faites colorer les cubes de jambon de chaque côté.

Le montage

Déposez sur les blinis, une cuillère d’hummus et ajoutez un cube de jambon grillé.