Brochette de poulet citron et c pres

BROCHETTE DE POULET CITRON ET C PRES

Portions : 4 - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 60 ml (4 c. à table) câpres, hachées
• 60 ml (4 c. à table) sirop d’érable
• 2 branches de thym, effeuillées
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 citrons, le jus
• 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
• 600 gr (20 ½ oz) poitrines de poulet du Québec, en cubes
• 1 poivron rouge, en morceaux
• 1 oignon rouge, en morceaux
• 60 ml (4 c. à table) parmesan, râpé

Préparation

1. Préchauffez le BBQ au maximum.
2. Dans un bol, mélangez les câpres, le sirop d’érable, le thym, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
3. Gardez les demi-citrons pressés et taillez-les en morceaux pour les brochettes.
4. Ajoutez les cubes de poulet et laissez mariner 5 minutes.
5. Réalisez des brochettes en alternant poulet, poivron rouge, oignon et morceau de citron.
6. Sur la grille, déposez les brochettes, saisissez 2 minutes de chaque côté, puis en cuisson indirecte, 5 à 6 minutes ou plus selon la taille des cubes de poulet.
7. A la sortie du BBQ, saupoudrez de parmesan râpé et dégustez.