COMPOTÉ DE POMMES ET CRÈME FOUÉTÉE
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 4 minutes
Ingrédients
- 6 pommes Honeycrisp, en cubes
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 45 ml (3 c. à table) sucre Splenda
- 1 orange, le zeste
- 1 pincée de clou de girofle, moulu
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle, moulue
- 5 ml (1 c. à thé) poudre de gingembre
- 3 ml (1/2 c. à thé) noix de muscade, moulue
- 1 pincée de sel
- 60 ml (4 c. à table) pistoles de chocolat noir Cacao Barry, de votre choix
- 500 ml (2 tasses) crème 35 %
- 6 biscuits, émiettés (type Graham ou petits beurre)
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les cubes de pommes dans le corps gras de votre choix, 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 15 ml (1 c. à table) de Splenda, le zeste d'orange, le clou de girofle, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le sel et laissez revenir le tout 1 minute. Réservez.
- Dans des verrines, répartissez le tombée de pommes préparée, puis les pistoles de chocolat.
- Dans un bol, fouettez la crème et le reste de sucre Splenda, jusqu'à consistance ferme.
- Garnissez le dessus des verrines de crème fouettée et de quelques morceaux de biscuits.
