Gin Fizz à la coriandre et Limonade rhum mandarine

GIN FIZZ À LA CORIANDRE

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Le sirop de coriandre

• 1 botte de coriandre, effeuillée
• 250 ml (1 tasse) eau
• 250 ml (1 tasse) sucre
• 1 pincée de sel
• 60 ml (4 c. à table) gin Hungava
• 20 ml (4 c. à thé) jus de citron frais
• 20 ml (4 c. à thé) jus de lime frais
• 20 ml (4 c. à thé) sirop de coriandre
• 120 ml (8 c. à table) tonic
• Quelques feuilles de coriandre fraîche, entières
• 4 gros zestes de lime

Préparation

Le sirop de coriandre

1. Dans une casserole, laissez cuire, à feu doux, la coriandre dans l’eau le sucre et le sel, pendant 10 minutes
2. Puis filtrez et laissez refroidir.
3. Dans un shaker, mélangez le gin, les jus de citron et de lime, le sirop de coriandre et 5 glaçons.
4. Ajoutez le tonic et servez dans des verres givrés. Ajoutez une feuille de coriandre dans chaque verre et un zeste de lime.

LIMONADE RHUM MANDARINE

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes

Ingrédients

• 60 ml (4 c. à table) rhum Chic Choc
• 2 mandarines, le zeste
• 250 ml (1 tasse) jus de mandarine frais, filtré
• 2 citrons, le jus
• 30 ml à 60 ml (2 à 4 c. à table) miel
• 250 ml (1 tasse) club soda

Préparation

1. Dans un shaker, mélangez le rhum, le zeste, les jus de mandarine et de citron et le miel.
2. Ajoutez quelques glaçons bien mélangez puis ajoutez le club soda.
3. Servez frais.