Légumes croquants à la coréenne

LÉGUMES CROQUANTS À LA CORÉENNE

Portions : 4 - Préparation : 15 minutes- Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 1 chou-fleur, taillé en bouquets
• 1/2 chou rouge ou vert, en tranches de 1/2’’
• 2 oignons rouges, en fines rondelles
• 2 gousses d’ail
• 30 ml (2 c. à table) gingembre frais, en tranches
• 90 ml (6 c à table) vinaigre de riz
• 90 ml (6 c à table) huile de canola
• 5 ml (1 c. à thé) piment coréen, en poudre
• 30 ml (2 c. à table) sucre
• 5 ml (1 c. à thé) sel
• 5 ml (1 c. à thé) poivre

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 200° C (400° F).
2. Rassemblez les légumes dans un bol.
3. Dans un robot, mixez l’ail, le gingembre, le vinaigre de riz, l’huile, le piment, le sucre, le sel et le poivre.
4. Versez la sauce obtenue sur les légumes et enrobez-les.
5. Sur une plaque allant au four, déposez les légumes et laissez cuire au four 30 minutes.