MOELLEUX PACANES ET ÉRABLE
Rendement : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 2 œufs
- 90 ml (6 c à table) sirop d’érable
- 120 ml (8 c. à table) beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) farine
- 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) pacanes concassées grossièrement
Le coulis d'érable
- 125 ml (1/2 tasse) sucre à glacer, tamisé
- 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable foncé
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, battez les œufs.
- Puis incorporez le sirop d’érable et le beurre fondu.
- Incorporez la farine, la poudre à pâte, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les pacanes.
- Dans 4 ramequins chemisés de beurre et de farine, répartissez la préparation et laissez cuire au four 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Faites tiédir le sirop d’érable au four micron ondes, 10 secondes.
- Dans un bol, mélangez le sucre à glacer tamisé et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Servez les moelleux aux pacanes, accompagnés du coulis d’érable préparé.
