SALADE DE BROCOLI ET POMMES DU QUÉBEC
Portions : 4 - Préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à table) yogourt nature
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1L (4 tasses) têtes de brocoli
- 2 pommes Honeycrisp, coupées en cubes
- 250 ml (1 tasse) tomates Cerise
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 250 ml (1 tasse) croûtons de pain
- 125 ml (1/2 tasse) amandes ou noisettes torréfiées, concassées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez le yogourt, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et l’ail. Salez et poivrez.
- Ajoutez le brocoli, les pommes, les tomates et l’oignon. Mélangez le tout et garnissez de croûtons de pain et de noix torréfiées.
