SPAGHETTI DE COURGE SAUCE BOLOGNAISE
Portions : 4 - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1 grosse courge spaghetti
- 2 branches de thym
- 2 gousses d’ail, écrasée
- 60 ml (1/4 de tasse) huile d’olive
- 750 ml (3 tasses) de sauce bolognaise
- ½ botte de basilic, effeuillé
- 250ml (1 tasse) parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 180° C (350° F).
- Coupez la courge en deux et retirez les graines.
- Déposez les deux demi-courges sur une plaque allant au four.
- Ajoutez une branche de thym et une gousse d’ail dans chaque cavité.
- Laissez cuire au four 35 à 40 minutes.
- Une fois la courge cuite, retirez l’ail et le thym, puis à l’aide d’une fourchette grattez l’intérieur délicatement pour en ressortir la chair sous forme de filaments (spaghettis).
- Récupérez toute la chair dans un grand bol, ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement.
- Dans une poêle, faites chauffer la sauce bolognaise. Ajoutez la courge et laissez cuire 2 minutes.
- Répartissez dans les assiettes de service puis ajoutez le basilic frais et le parmesan.
