TARTIFLETTE AU FROMAGE D'ICI
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 35 minutes environ
Ingrédients
- 2 oignons, émincés finement
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 125 ml (½ tasse) vin blanc
- 1 branche de thym, effeuillée
- 4 tranches de bacon, croustillant, hachées
- 125 ml (½ tasse) crème 35 %
- 6 pommes de terre Yukon Gold, en tranches fines
- 8 à 12 tranches de fromage Oka
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à190 °C (375 °F).
- Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon jusqu’à coloration, dans le corps gras de votre choix.
- Ajoutez le vin blanc, le thym et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez le bacon croustillant, la crème. Vérifiez l’assaisonnement.
- Hors du feu, ajoutez les rondelles de pommes de terre et mélangez.
- Dans un plat à gratin, répartissez le mélange obtenu, couvrez de tranches de fromage Oka et laissez cuire au four, 30 minutes, le temps nécessaire pour cuire des pommes de terre.
