Super recette de pancakes, idéale pour un brunch du dimanche !
Ingrédients (pour environ 15 pancakes)
- 190 g de farine
- 5 ml de poudre à pâte
- 15 ml de sucre
- 2 pincées de sel
- 1 tasse de babeurre
- 2 œufs
- 80 g de beurre doux fondu
- 15 ml d’extrait de vanille
- 1 tasse de bleuets frais
- Sirop d’érable pour la dégustation
Préparation
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
- Ajoutez le babeurre, les œufs, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale. Quand la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte.
- Disposez quelques bleuets sur la partie encore crue du pancake. Après quelques minutes, retournez délicatement pour faire cuire l’autre côté.
- Dégustez chaud avec du sirop d’érable.
