Συστατικά (για 16 σφολιάτες)
- 1 τετράγωνο σφολιάτας καθαρού βουτύρου, έτοιμο προς χρήση
- 45 ml μουστάρδα Dijon
- 16 φέτες λευκής πουτίγκας με τρούφα (πάχους 5 mm)
- 1 μήλο, κομμένο σε 16 κομμάτια
- 1 κρόκος αυγού χτυπημένος
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C / 350°F.
- Αλείψτε ελαφρά τη σφολιάτα με μουστάρδα.
- Χρησιμοποιώντας έναν τροχό ζαχαροπλαστικής, κόψτε 4 κάθετες και 4 οριζόντιες λωρίδες για να φτιάξετε 16 τετράγωνα ζαχαροπλαστικής.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι μήλο και μια φέτα λουκάνικο αίματος σε κάθε τετράγωνο. Κλείστε τη σφολιάτα φέρνοντας τις 4 γωνίες προς το κέντρο και σφίγγοντας τη σφολιάτα σφιχτά για να μην ανοίξει όταν μαγειρευτεί.
- Τοποθετήστε τις σφολιάτες σε ένα πυρίμαχο ταψί με λαδόκολλα ή σιλικόνη.
- Αλείψτε τη σφολιάτα με κρόκο αυγού.
- Τοποθετήστε τη στο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε και τα απολαύσετε.
