Μίνι κρουασάν με φρούτα και σαντιγί

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Μερίδες : 4

Συστατικά

• 4 έως 8 μίνι κρουασάν
• 60 ml (1/4 φλιτζανιού) μαρμελάδα βερίκοκο ή φράουλα
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φράουλες σε φέτες
• 60 ml (1/4 φλιτζανιού) βατόμουρα
• 60 ml (1/4 φλιτζανιού) βατόμουρα
• Ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα

Σπιτική σαντιγί (εάν χρησιμοποιείται) :

• 250 ml (1 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη άχνη
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία

1. Αν φτιάχνετε τη δική σας σαντιγί, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος 35% με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
2. Κόψτε τα μίνι κρουασάν στη μέση κατά μήκος. Απλώστε στο εσωτερικό τους λίγη μαρμελάδα.
3. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα και στη συνέχεια προσθέστε τη σαντιγί (σπιτική ή από δοχείο σπρέι).
4. Τοποθετήστε το πάνω από τα κρουασάν και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.