Μερίδες : 8 μίνι πίτσες
Χρόνοςπροετοιμασίας : 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 8 έως 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 μπάλα ζύμης για πίτσα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) σάλτσα ντομάτας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή τσένταρ)
- 6 μέτρια λευκά μανιτάρια
- Λίγες μαύρες ελιές
- 1 φέτα τσένταρ ή μαρμαρωμένο τυρί
- Λίγο αλεύρι για να ανοίξετε τη ζύμη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Λάδι με βότανα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ελαιόλαδο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μέλι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 290°C ή στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία φούρνου.
- Ετοιμάστε το λάδι βοτάνων: σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το μαϊντανό, το σκόρδο, το λευκό βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο.
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη πίτσας πολύ λεπτό φύλλο και, στη συνέχεια, κόψτε κύκλους περίπου 10 εκατοστών (4 ίντσες) χρησιμοποιώντας έναν κόφτη μπισκότων.
- Τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή σιλικόνη.
- Αλείψτε κάθε κύκλο με λίγο λάδι από βότανα.
- Προσθέστε την κρύα σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί κατά βούληση.
- Κόψτε τα μανιτάρια στη μέση.
- Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, χαράξτε τα μισά μανιτάρια για να σχηματίσετε μικρά κρανία: δύο μάτια, μια μύτη και αυλακώσεις στο πόδι για το στόμα.
- Τοποθετήστε τα κρανία σε κάθε μίνι πίτσα.
- Για αλλαγή του ρυθμού, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένες μαύρες ελιές για να φτιάξετε μικρές αράχνες ή κόψτε αποκριάτικα σχήματα (κολοκύθα, φάντασμα κ.λπ.) από μια φέτα τυρί και τοποθετήστε τα από πάνω.
- Ψήστε στον φούρνο για 8 έως 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Σερβίρετε ζεστά και διασκεδάστε με τη διακόσμηση πριν φάτε!
