Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης : 3 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος : 18 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κέτσαπ
- 10 ml (2 κουταλιές της σούπας) υγρό καπνό
- 1 μπλοκ σκληρού ή πολύ σκληρού τόφου, σε λεπτές φέτες (3,5 mm)
- Πιπέρι για γεύση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
-
Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
-
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη σκόνη κρεμμυδιού, το σκόρδο, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι, την κέτσαπ, το υγρό καπνό και το πιπέρι.
-
Προσθέστε το τόφου στο μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για 3 ώρες.
-
Τοποθετήστε τις φέτες του τόφου σε ένα πυρίμαχο ταψί με στρώμα σιλικόνης ή λαδόκολλα και ψήστε για 18 λεπτά, μέχρι οι φέτες να είναι τραγανές και από τις δύο πλευρές.
