ΚΟΜΠΌΣΤΑ ΜΉΛΟΥ ΚΑΙ ΣΑΝΤΙΓΊ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 4 λεπτά
Συστατικά
- 6 μήλα Honeycrisp, κομμένα σε κύβους
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη Splenda
- 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο
- 1 πρέζα γαρύφαλλο, αλεσμένο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) κανέλα, αλεσμένη
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) τζίντζερ σε σκόνη
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) πιστόλια μαύρης σοκολάτας Cacao Barry, της επιλογής σας
- 500 ml (2 φλιτζάνια) κρέμα γάλακτος 35%
- 6 μπισκότα, θρυμματισμένα (τύπου Graham ή βουτυρωμένα)
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τους κύβους μήλου στο λίπος της επιλογής σας για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) Splenda, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γαρύφαλλο, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και σοτάρετε για 1 λεπτό. Αφήστε το στην άκρη.
- Μοιράστε το μείγμα μήλου στις βερίνοιες, ακολουθούμενο από τα φιστίκια σοκολάτας.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη Splenda μέχρι να γίνει σφιχτή.
- Καλύψτε τις βερτίνες με τη σαντιγί και μερικά κομμάτια μπισκότου.
