ΧΟΙΡΙΝΈΣ ΜΠΡΙΖΌΛΕΣ ΣΤΗ ΣΧΆΡΑ ΜΕ ΛΕΜΌΝΙ ΚΑΙ ΣΦΕΝΔΆΜΙ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κλαδάκι θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 4 χοιρινές μπριζόλες Κεμπέκ
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο, με τη μεσαία σχάρα να έχει ρυθμιστεί στο γκριλ.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, το σκόρδο και το θυμάρι.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε τις μπριζόλες επικαλυμμένες με βούτυρο Mycryo ή το λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνετε.
- Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα πυρίμαχο ταψί, εναλλάσσοντας με φέτες λεμονιού, ντομάτας και κρεμμυδιού και πασπαλίστε με το παρασκευασμένο μείγμα.
- Αφήστε τα να ψηθούν στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά.
- Σερβίρετε με ρύζι και σοταρισμένα λαχανικά.
