Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 60 λεπτά
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο ωμό
- 4 μπούτια πάπιας, κομπόστα
- 1,5 λίτρο (6 φλιτζάνια) λευκά φασόλια, κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 375 ml (1 ½ φλιτζάνι) ντομάτες σε κύβους
- 375 ml (1 ½ φλιτζάνι) ντομάτες, θρυμματισμένες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ζωμό κοτόπουλου
- 125 ml (½ φλιτζάνι) ουίσκι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 180°C (350°F).
- Σε ένα καυτό σκεύος κατσαρόλας, ροδίστε το κρεμμύδι στο λίπος της επιλογής σας για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε το μπέικον και ροδίστε το για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπούτια πάπιας, τα φασόλια, τις ντομάτες, το σκόρδο, το ζωμό και το ουίσκι.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα, χωρίς κάλυμμα, στο φούρνο και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Ελέγξτε το καρύκευμα.
