Σοκολάτα φοντάν

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Χρόνος ψύξης : 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Συστατικά

• 150 ml (10 κουταλιές της σούπας)/100 γραμμάρια σοκολάτας Ocoa 70% κακάο
• 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) / 100 γραμμάρια βούτυρο
• 2 αυγά
• 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) /70 g ζάχαρη
• 1 πορτοκάλι, ξύσμα
• 8 ml (1/2 κουταλιά της σούπας) / 10 g κακάο σε σκόνη
• 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) / 50 g κορν φλάουρ
• 1 πρέζα αλάτι
• 5 ml (1 κουταλιά της σούπας) / 3 g μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και στη συνέχεια ανακατέψτε το βούτυρο. Μόλις όλα είναι λεία, απομακρύνετε το μπολ από το μπεν μαρί.
3. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και το ξύσμα.
4. Διπλώστε τη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών.
5. Ανακατέψτε το κακάο, μια πρέζα αλάτι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ.
6. Αδειάστε το έτοιμο μείγμα σε βουτυρωμένες φόρμες και παγώστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
7. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε πυρίμαχο ταψί και ψήστε για 14 λεπτά.
8. Σερβίρετε αμέσως.