Μερίδες : 6 έως 8
Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 45 λεπτά
Συστατικά
- 500 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας
- 3 αυγά
- 50 ml (10 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 160 ml (4 κουταλιές της σούπας) Amaretto
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) αλεύρι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
- 250 ml (1 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
- 1 πρέζα αλάτι
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τσιπς μαύρης σοκολάτας Cacao Barry
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 180°C (350°F).
- Αφήστε τον πουρέ κολοκύθας να στραγγίξει σε ένα κόσκινο για 60 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, με ένα σύρμα, ανακατεύετε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη και το Amaretto.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τον πουρέ κολοκύθας, την κρέμα γάλακτος 35% και το αλάτι.
- Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.
- Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 45 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.
