Κέικ πορτοκάλι και σοκολάτα

Έξοδος : 1

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 30 έως 35 λεπτά

Συστατικά

• 2 ολόκληρα αυγά
• 3 κρόκοι
• 250 ml (1 φλιτζάνι) βούτυρο, μαλακό
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ζάχαρη
• 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο
• 500 ml (2 φλιτζάνια) σκόνη αμυγδάλου
• 1 πρέζα αλάτι
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) αλεύρι
• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) κακάο Barry σε σκόνη
• 250 ml (1 φλιτζάνι) μαύρη σοκολάτα, λιωμένη

Επικάλυψη και διακόσμηση

• 125 ml (½ φλιτζάνι) μαρμελάδα πορτοκάλι
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λευκή σοκολάτα, λιωμένη
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
2. Χτυπήστε τα αυγά και το βούτυρο σε ένα μπολ με ένα σύρμα.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα, τη σκόνη αμυγδάλου, το αλάτι, το αλεύρι, το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα.
5. Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε για 30 έως 35 λεπτά.
6. Αφήστε το να κρυώσει.
7. Κόψτε το κέικ στη μέση και απλώστε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού στη βάση, ξαναφτιάξτε το κέικ και διακοσμήστε με τη λιωμένη σοκολάτα.