G ΤΣΑΓΙΟΎ ΣΙΜΙΓΔΆΛΙ
Συστατικά:
- 500 ml (½ λίτρο) γάλα
- 60 γραμμάρια σιμιγδάλι μεσαίου σιταριού
- 65 g ζάχαρη
- 1 αυγό
- Ξύσμα ½ λεμονιού
- ½ βανίλια
Για την επικάλυψη:
- 30 ml βούτυρο Mycryo
- Κόκκινα φρούτα, ανανά ή απλή μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Προετοιμασία: Για την προετοιμασία του γλυκού και την παρασκευή του:
- Βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη και το χωρισμένο λοβό βανίλιας να βράσουν σε μια κατσαρόλα.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά, αφαιρείτε το λοβό βανίλιας και ρίχνετε μέσα το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
- Όταν το μείγμα πήξει και αποκτήσει κρεμώδη υφή, μετά από περίπου 6 έως 8 λεπτά, σβήνετε τη φωτιά.
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το αυγό στο μαγειρεμένο σιμιγδάλι και ανακατέψτε γρήγορα.
- Τοποθετήστε το σιμιγδάλι σε μια φόρμα σιλικόνης ή σε ραμεκεράκια και, μόλις ζεσταθεί, βάλτε το στο ψυγείο.
- Για το γαρνίρισμα, μπορείτε να τηγανίσετε τα φρούτα στο τηγάνι, αφού τα πασπαλίσετε με το βούτυρο Mycryo και τα καραμελώσετε με λίγη ζάχαρη, ή απλά να φτιάξετε μια μαρμελάδα και να την περιχύσετε πάνω από το κέικ σιμιγδαλιού.
