Παντεσπάνι χωρίς αυγά

Μερίδα : 1

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 100 g ζάχαρη
• 50 g βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 100 ml γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350°F ή 180°C.
2. Χτυπήστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
3. Λιώστε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, σε μια μικρή κατσαρόλα με το γάλα μέχρι να πάρει βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
4. Ρίχνετε αυτό το μείγμα στα ξηρά υλικά και ανακατεύετε. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, αδειάστε το σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και απλώστε το απαλά με μια μεταλλική σπάτουλα.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά.
6. Αφήστε το να κρυώσει πριν το χειριστείτε, καθώς υπάρχει κίνδυνος να σπάσει.