Γκράτιν ζυμαρικών με σπαράγγια και μπέικον

ΓΚΡΆΤΙΝ ΖΥΜΑΡΙΚΏΝ ΜΕ ΣΠΑΡΆΓΓΙΑ ΚΑΙ ΜΠΈΙΚΟΝ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά

Συστατικά

• 4 μερίδες ζυμαρικά, μαγειρεμένα
• 1 ματσάκι σπαράγγια
• 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι, χυμός
• 2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
• 8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο και ψημένο
• 500 ml (2 φλιτζάνια) τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φρυγανιά

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Καθαρίστε τα σπαράγγια και κόψτε το 1/4 του μήκους των στελεχών, τα οποία πρέπει να πεταχτούν.
3. Κόψτε τα σπαράγγια σε μικρά τμήματα.
4. Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμυδάκι στο λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά. Προσθέστε τα σπαράγγια, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.
5. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα μπεσαμέλ, τα προετοιμασμένα σπαράγγια, το μπέικον, 250 ml (1 φλιτζάνι) τυρί και ανακατέψτε καλά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
6. Τοποθετήστε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος, καλύψτε το με το υπόλοιπο τυρί και τη φρυγανιά. Ψήστε για 20 λεπτά.