Μους σοκολάτας γάλακτος

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος ψύξης : 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 10 λεπτά

Συστατικά

• 250 ml (1 φλιτζάνι) σοκολάτα γάλακτος
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
• 4 αυγά, χωρισμένα ασπράδια και κρόκοι
• 1 πρέζα αλάτι
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη

Προετοιμασία

1. Λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, με μίξερ χειρός ή σύρμα, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτή.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή σύρμα, χτυπήστε τους κρόκους αυγών και στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη.
4. Προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα με τους κρόκους αυγών.
5. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε απαλά τα ασπράδια των αυγών.
6. Γεμίστε τα βάζα ή τις βερνίνες και αφήστε τα στο ψυγείο για 4 ώρες πριν σερβίρετε και διακοσμήσετε.