Σερβίρει 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συστατικά
- 420 γρ. μοσχαρίσιο μπουργκινιόν (σε συσκευασία κενού)
- 4 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκους καλαμποκιού (φρέσκοι ή κονσέρβες, στραγγισμένοι)
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) γάλα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
- Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά). Στραγγίζετε και στη συνέχεια τις πολτοποιείτε με το βούτυρο και το γάλα για να πάρετε έναν λείο πουρέ. Αλατοπιπερώνετε.
- Εν τω μεταξύ, ανοίγετε τη σακούλα με το μοσχαρίσιο μπουργκινιόν και αφαιρείτε τα μισά από τα υγρά μαγειρέματος, αν χρειάζεται. Απλώστε το μοσχαρίσιο μπουρζουά σε ένα σκεύος κατσαρόλας.
- Καλύψτε το κρέας με τους κόκκους καλαμποκιού και, στη συνέχεια, απλώστε τον πουρέ πατάτας από πάνω για να καλυφθούν όλα.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 20 έως 30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει.
- Σερβίρετε ζεστό.
