Χρόνοςπροετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- (2) ζύμη για πίτσα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) Boursin Cuisine
- (1) στήθος κοτόπουλου σε κύβους
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μανιτάρια shiitake, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ρόκα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κολοκυθόσποροι, καβουρδισμένοι
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) κρέμα βαλσαμικού
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 287°C (550°F).
- Τοποθετήστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί, καλύψτε με το Boursin Cuisine και ψήστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να ψηθεί.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το σιρόπι σφενδάμου. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ρόκα, το υπόλοιπο λάδι και τους καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και καλύψτε τις πίτσες με το μείγμα κοτόπουλου και μανιταριών.
- Προσθέστε την καρυκευμένη ρόκα, λίγες επιπλέον πινελιές Boursin Cuisine και μια σταγόνα κρέμα βαλσάμικου.
