Σαλάτα με μάνγκο και κόκκινο κρεμμύδι

Σαλάτα με μάνγκο και κόκκινο κρεμμύδι

Συστατικά

• 1 μονάδα μάνγκο
• 1/2 μονάδα κόκκινο κρεμμύδι
• 1 μονάδα κόκκινη πιπεριά
• 10 μονάδες Μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι φύτρα σόγιας
• 1/4 κ.μ. Μαϊντανός
• 2,5 ml Ζάχαρη
• 5 ml Σάλτσα ψαριού
• 50 ml Φυτικό λάδι
• 20 ml Χυμός λάιμ
• 4 ml Καβουρδισμένο σησαμέλαιο
• qs Αλάτι
• qs Πιπέρι

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μαϊντανό, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού, το φυτικό λάδι και το σησαμέλαιο.
3. Προσθέστε το μάνγκο, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον αρακά και τα φύτρα φασολιών.
4. Ανακατέψτε τα για να καλυφθούν καλά.
5. Σερβίρετε σε