Ιδανικά για να τα φτιάξετε με τα παιδιά λίγες μέρες πριν από τα Χριστούγεννα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μπισκότα ως ονομαστικές κάρτες, στο κέντρο του τραπεζιού, επιτραπέζια δώρα... Με λίγα λόγια, όλα είναι δυνατά.
Συστατικά (για περίπου 8 χριστουγεννιάτικα δέντρα)
- 350 γραμμάρια αλεύρι
- 125 g + 250 g ζάχαρη άχνη,
- 1 λεμόνι (ξύσμα + χυμός),
- 1 αυγό,
- 250 γραμμάρια μαλακό βούτυρο,
- 1 πρέζα αλάτι.
Για τη διακόσμηση
Ζαχαρωτές πέρλες, βερμικέλια ζάχαρης, πασπαλίσματα, γλάσο....
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη (125 γρ.) και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ.
- Κάντε μια λακκούβα και προσθέστε το αυγό, το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το ξύσμα λεμονιού.
- Ανακατεύετε με το χέρι μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
- Πλάθουμε μια μπάλα, την ισιώνουμε, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την παγώνουμε (2 ώρες στο ψυγείο ή 1/2 ώρα στην κατάψυξη).
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F / 180°C.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη και κόψτε αστεράκια διαφόρων μεγεθών με κουπ πατ για να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα δέντρα σας. Για να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, χρειάζεστε 2 μεγάλα αστέρια, 2 μεσαία αστέρια και 2 μικρά αστέρια.
- Τοποθετήστε τα κουλουράκια σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα ή ένα στρώμα σιλικόνης.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε το για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι το κουλουράκι να ροδίσει. Αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε μια πηχτή, λευκή πάστα.
- Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση των χριστουγεννιάτικων δέντρων παίρνοντας 2 μεγάλα αστέρια για τα 2 πρώτα επίπεδα, στη συνέχεια 2 μεσαία αστέρια και στη συνέχεια 2 μικρά αστέρια.
- Κολλήστε τα μεταξύ τους με λίγο γλάσο. Κάθε φορά, τοποθετήστε τα με τα κλαδιά των αστεριών ανάμεσά τους.
- Μόλις τελειώσετε τη συναρμολόγησή τους, χρησιμοποιήστε ένα σακουλάκι για να τα καλύψετε με λίγο γλάσο για να μοιάζουν με χιόνι και χωρίς να περιμένετε, κολλήστε πάνω τους τις πέρλες ζάχαρης.
- Όταν το γλάσο σταθεροποιηθεί, όλα θα είναι κολλημένα μεταξύ τους. Αφήστε το να στεγνώσει και να σκληρύνει σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπορείτε να τα διατηρήσετε σε αεροστεγές κουτί για μερικές ημέρες. Μην τα βάζετε σε υγρό μέρος γιατί το γλάσο θα λιώσει.....
