Κρεμώδης σολομός με λεμόνι

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 4 μπριζόλες σολομού
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
• 125 ml (½ φλιτζάνι) Rickards Brown Ale
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) φύλλα σπανακιού
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χρένο
• 2 λεμόνια, χωρίς χυμό
• 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
• 4 μερίδες φρέσκα ζυμαρικά, μαγειρεμένα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε τις μπριζόλες ψαριού επικαλυμμένες με βούτυρο Mycryo ή το λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
2. Σβήνετε με τη μπύρα, προσθέτετε το σκόρδο, το σπανάκι, το σιρόπι σφενδάμου, το χρένο και το χυμό λεμονιού και μειώνετε ελαφρώς.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
4. Σερβίρετε με φρέσκα ζυμαρικά.