Ασιατικό κοτόπουλο με ψητά κρεμμύδια

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 4 κρεμμύδια, κομμένα σε 8 κομμάτια
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
• 3 στήθη κοτόπουλου Κεμπέκ, σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 250 ml (1 φλιτζάνι) λευκό ξηρό κρασί
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καυτερή σάλτσα SambalOelek
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
• 1 μπρόκολο, τριμμένο
• 4 μερίδες ζυμαρικά ρυζιού, μαγειρεμένα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια στο λίπος της επιλογής σας για 3 έως 4 λεπτά, γυρίζοντας τα κατά διαστήματα.
2. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά.
3. Προσθέστε το λευκό κρασί, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και το Sambal Oelek και μειώστε στο μισό. Προσθέστε την πιπεριά και το μπρόκολο και ανακατέψτε καλά.
4. Σερβίρετε με ζυμαρικά ρυζιού.