Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Μαγείρεμα : 30 λεπτά
Συστατικά
- 500 ml (2 φλιτζάνια) tempeh, ψιλοκομμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) πελτέ ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) κουλί ντομάτας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) MTL μείγμα μπαχαρικών για μπριζόλες
- 4 μερίδες μαγειρεμένα σπαγγέτι
- 8 έως 10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το tempeh στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε το κουλί ντομάτας, τα herbes de Provence και τα μπαχαρικά μπριζόλας και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Σερβίρετε τα ζυμαρικά περιχυμένα με τη σάλτσα και πασπαλισμένα με βασιλικό και παρμεζάνα.
