Ασιατικό ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και σουσάμι

ΑΣΙΑΤΙΚΌ ΤΑΡΤΆΡ ΣΟΛΟΜΟΎ ΜΕ ΑΒΟΚΆΝΤΟ ΚΑΙ ΣΟΥΣΆΜΙ

Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Συστατικά

• 400 γρ. φρέσκο σολομό, σε κύβους
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ξύδι ρυζιού
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φρέσκα φύλλα κορίανδρου, ψιλοκομμένα
• 1 αβοκάντο, σε κύβους
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) SambalOelek
• 250 ml (1 φλιτζάνι) tempura, τραγανά
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σουσάμι
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ιχθύες Tobiko
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σολομό, το σησαμέλαιο, το ξίδι ρυζιού, τον κόλιανδρο, το αβοκάντο και το SambalOelek. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
2. Μοιράστε τα tempura και το ταρτάρ σολομού στα μπολ και γαρνίρετε με σουσάμι και ιχθύδια ψαριού.