Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαλάκυνσης : 60 λεπτά
Συστατικά
- 400 γρ. φιλέτο σολομού, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
- 2 πράσινα μήλα, ψιλοκομμένα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) άνηθος, ψιλοκομμένος
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κάπαρη, ψιλοκομμένη
- 1 λεμόνι, ξύσμα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μηλόξυδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- Κρουτόν ψωμιού
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σολομό, τα μήλα, τον άνηθο, τον κόλιανδρο, το σχοινόπρασο, τα κρεμμυδάκια, την κάπαρη, το ξύσμα λεμονιού, το μηλόξυδο και το ελαιόλαδο. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Σερβίρετε με κρουτόν ψωμιού.
Σημείωση: Για ένα πιο άπαχο ταρτάρ, επιλέξτε άγριο σολομό.
