ΠΌΚΕ ΤΌΝΟΥ, ΣΟΥΣΆΜΙ, ΚΙΝΌΑ, ΗΛΙΌΣΠΟΡΟΙ, ΑΒΟΚΆΝΤΟ ΚΑΙ ΔΑΪΚΌΝ
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Συστατικά
- 400 γραμμάρια (13 1/2 ουγκιές) τόνος, σε κύβους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) καυτερή σάλτσα Sriracha
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ξύδι ρυζιού
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- 4 μερίδες κινόα, μαγειρεμένη
- 250 ml (1 φλιτζάνι) δαϊκόν, τριμμένο
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σουσάμι
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ηλιόσποροι
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φύλλα κορίανδρου
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κύβους τόνου, το σησαμέλαιο, τη μισή καυτερή σάλτσα και τη σάλτσα σόγιας.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το ξίδι ρυζιού, το λάδι κανόλα, την υπόλοιπη καυτερή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Σε κάθε μπολ σερβιρίσματος, μοιράστε την κινόα, το ντάικον, τις φέτες αβοκάντο, το σουσάμι και τους ηλιόσπορους, στη συνέχεια την προετοιμασμένη σάλτσα και μερικά φύλλα κόλιανδρου από πάνω.
