ΒΕΡΊΝΑ ΦΡΆΟΥΛΑΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΊ GRAND MARNIER
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Συστατικά
- 1 κουτάλι φράουλες, χωρίς φλούδες, κομμένες στα 2
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- 1 λεμόνι, ξύσμα και το μισό για το χυμό
- 500 ml (2 φλιτζάνια) κρέμα γάλακτος 35%
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη άχνη
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) Grand Marnier ή Cointreau
- 8 κρακεράκια γκράχαμ, θρυμματισμένα σε μεγάλα κομμάτια
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό ½ λεμονιού σε ένα μπολ. Αφήστε το στο ψυγείο για 30 έως 60 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το Grand Marnier. Συνεχίστε να χτυπάτε πιο αργά, μέχρι να αποκτήσετε μια ελαφρώς πιο σφιχτή υφή (μην το παρακάνετε με το σύρμα για να μην κόψετε την κρέμα).
- Σε κάθε μπολ, τοποθετήστε μερικές φράουλες, στη συνέχεια μερικά κομμάτια μπισκότου, καλύψτε με λίγη από τη σαντιγί, προσθέστε περισσότερες φράουλες, κομμάτια μπισκότου και ολοκληρώστε με τη σαντιγί και το χυμό φράουλας.
