Boule à pizza aux protéines et aux fibres

Farine de blé enrichie, eau, amidon de tapioca modifié, gluten, huile d'olive, sucre, sel, levure, alpha-amylase, glucoamylase.

Si congelée, faire décongeler 24 heures au réfrigérateur. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser. La pâte deviendra plus souple lorsqu'elle reposera à température ambiante.

- Enfariner la surface de travail.

- Étirer la pâte jusqu'à la dimension voulue en ajoutant de la farine au besoin.

- Garnir au goût et cuire au four à 425 °F, de 18 à 20 minutes.

Dégustez !